Noci Paesane

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Le noci sono una buona fonte di omega3, aiutano a proteggere contro le malattie cardiache e contro un’ampia gamma di malattie di tio infiammatorio e non.

Sono note dal punto di vista alimentare soprattutto per la loro ricchezza di sali Le minerali, come magnesio, potassio e calcio, oltre che come fonte di proteine vegetali. Sono anche una fonte di vitamine, tra cui spicca la vitamina E.

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Le noci sono frutti molto calorici e quindi energetici, apportando infatti circa 650 calorie per 100 gr di prodotto. Sono costituite per la maggior parte da grassi e proteine. I grassi però sono insaturi quindi presentano numerosi benefici per la salute, soprattutto per quella del cuore.

Tra le vitamine le più abbondanti nelle noci troviamo le vitamine del gruppo B, in particolare la B1 e la B6, ma anche la vitamina E e l’acido folico. Tra i minerali troviamo soprattutto Calcio, Ferro, Magnesio ma anche Zinco, Fosforo e Potassio. Le noci sono inoltre ricche di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi.

Le noci contengono inoltre acido ellagico, un antiossidante benefico per il sistema immunitario che sembra avere anche proprietà anti-cancerogene.

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